我「食」，故我在~

開始雨落的宜蘭，還是帶著家人一起去踏踏青，
久違的家庭旅行，今年的成員有五個半，還有我即將初生的小姪兒。
「小恐龍，姑姑把所有的祝福都給你！」



『饗宴』

這家餐廳，供應的是當地新鮮時才的鐵板燒，
需要事前預約，並告知欲食用的價位及大致說一下不食用品項。

我們事前就預約了一人1500的套餐，
果然是很1500的貨色，浩浩蕩蕩上了13道菜；
新鮮的魚料理，不論：生魚片、清蒸、煎烤、味增湯，都表現的美妙！
味道除了鮮美，口感更是各有千秋，有的軟嫩、有的具咬勁、有的香酥；
另外，更有難得一見的師傅特藏「不能說的秘密」，這是一種碰運氣的魚類，
大部分的已經改由養殖，鮮少野生並且年份這麼足的了！
口感一點都不像魚肉，極具彈性，非常有韌性，並且富有水分，沒有土腥味。
微涼的秋天，我最喜歡的莫過鮮魚味增湯了！
溫潤香甜的口味，清爽不死鹹。




整桌宴席，我最喜歡的莫過軟絲與甜蝦，
宜蘭的軟絲都特別好吃～ 甜的一個不得了～
甜蝦也是，
生平第一次吃蝦頭，飽滿的蝦膏，鮮甜不在話下，
蝦肉更是飽滿有彈性、新鮮香甜。




最後的肉類有：鵝肝牛肉、無骨牛小排、松版牛肉，
肉類新鮮，佐料香氣特殊，不論鵝肝、各式進口鹽類，
皆恰到好處的提升食物原本的香氣與口味，
程師傅特別介紹，饗宴進口了20幾種鹽類，從珍貴的玫瑰鹽到各國香料海鹽，
為了不破壞好食材本身的美味，這些鹽類的提味顯得格外重要。




餐後，饗宴會將賓客帶離鐵板燒吧台，另外領導至西餐桌，
簡單的水果、熱烤布朗尼與個人選擇的飲料，
話家常與休息，結束這次美麗的饗宴之旅。




----------------------------------------------------------------------

饗宴互動式鐵板燒
地址：羅東鎮河濱路300號
電話：03-965-7998