【新竹 — 拾階】
因為慶生，所以挑了一家網路上評價不錯的鐵板燒，
位置在金山十街，也或許如此得名『拾階』。
店內只有一個鐵板燒吧台，也只有一位主廚，
不過助理有好幾位，因此就算滿座，上菜的數度也還蠻平穩的，
畢竟，美好的食物本來就應該慢慢享受。
這次用餐點了660+10%的海路套餐，並且加了50元換成田螺前菜；
首先為前菜：焗烤田螺，
主廚連料理都很用心，酥烤後沾奶油，一切都是在鐵板上完成的，
田螺的口味很不錯，調味料有加分的效果。
湯品我選擇了：南瓜濃湯，
我本來就喜歡南瓜清甜的味道，上面勾的酸奶，味道也十分突出，
湯品表現也屬中等，不過朋友的海鮮湯據說美味極了。
海味的主菜包括一尾明蝦與一塊半生鮭魚，
主廚的明蝦去殼手法蠻令人驚喜的，果然鐵板燒就除了食物，就是欣賞表演，
半生鮭魚的味道也不錯，平常滿少吃這樣料理的魚肉，
我很喜歡盤子上綠色的沾醬，有一點薄荷的香味，十分能襯托出海鮮的美感。
小招待出現了：魚子蒸蛋，
我十分喜歡雙色魚子的視決效果，並且魚子確實帶來十分美妙的口感，
高湯製作的蒸蛋，加上一點點脆脆的魚子口感，
果然如主廚說的，這是一到十分受歡迎的招待。
飯品：西班牙燉飯，
燉飯的米粒很西式，果然半軟硬，很有嚼勁，
些許的蕃紅花給予米飯美麗的淺黃色與淡淡的香氣，
比之前吃過的米蘭鐵板燒對飯的處理更好。
主菜：菲力牛排，
烹煮前，主廚很用心的問個每位個人希望的熟度，
我請主廚自己處理，果然牛肉也是挺恰到好處的。
不過，如果真的要吃肉，還是另外點menu上的牛肉類型的套餐，
我看著別人漂亮的牛肉，好心動啊！
不過這份牛肉表現的也還是很不錯，周邊的佐醬也十分豐富，
包括紅酒醬、海鹽、花椒粒、蒜片，小小牛肉卻不同風味。
最後的甜點是主廚在吧台很花俏的自己畫糖完成的，
果然是表演....表演.....
甜點很普通，沒有特別好吃。
不過，額外的招待是因為生日，蝦蝦都很新鮮，
但是啊....如果更有心，可以直接預約的時候就說明慶生，會有更棒的招待喔！
【新竹 — 拾階】
『個人評價』
環境：★★★★☆
餐點：★★★★☆
價格：★★★☆☆
總評：8分（滿分10）
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【拾階】
地址：新竹市金山十街30號
TEL：03-5770750
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