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每天準備麵糰與尋找更特別的材料與麵粉，已經成為本週生活的一部分，
在新竹這個這麼不好逛的超市，還是勉強可以買到幾樣像樣的東西，
感謝一些日系或頂級超市的進駐，降低了食材選購的困難。
『奶油麵包捲』
在新竹這個這麼不好逛的超市，還是勉強可以買到幾樣像樣的東西，
感謝一些日系或頂級超市的進駐，降低了食材選購的困難。
『奶油麵包捲』
材料：請詳見書本（P.46）。
作法：
1. 預先揉勻所有材料，將麵糰置於密封保鮮盒中，置於冰箱冷藏16小時。
2. 取出保鮮盒置於室溫退冰1小時--> 麵糰切割8等份，橄成約28cm的水滴長條型。
（我用消毒後的牛奶罐橄的很醜）
3. 從大水滴狀的地方滾到水滴的尖端，麵糰置於烤盤第2次發酵50分鐘，麵糰約膨脹至2倍大。
4. 麵糰表面圖上一層薄蛋液--> 挑選幾個麵糰，上面灑上核桃碎粒。
（書上是用杏仁，但我初學沒有買這麼多材料，就加減用）
5. 進烤箱~~~（詳細溫度/時間，請見書）。
現在每天都期待做麵包的時間，與嚐嚐看出爐的那一口滋味，
會想烤麵包捲，除了考慮材料簡單外，
拿來騙姪子也是挺方便的，畢竟小孩比較喜歡香噴噴的麵包捲。
我喜歡姪子現在每天問我：「姑姑，今天妳要烤什麼麵包？」，很可愛！
食譜參考>> 《比免揉麵包更簡單！簡單揉就好吃的家庭烘焙坊》 http://bit.ly/1GM105bread
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