我「食」，故我在~

豆腐麵包的滋味不凡，雖然嘴巴沒厲害到可以真的吃出豆腐的味道，

但是經過豆腐融合的麵體，真的是柔嫩細緻，水嫩水嫩~

豆腐麵包體向來都是我家人比較偏好的款項，而今天只是想稍做變化，

就拿了上次平底鍋快速巧克力豆麵包買的烘焙專用H牌巧克力豆，想說這樣姪子應該也會很開心。

參考食譜：Cecillia「簡單揉就好吃的幸福家庭烘焙坊」

食材：詳請參考書本。本次僅做以下微調：

1. 增加H牌烘焙專用巧克力豆（一般的巧克力遇高熱會融化，這樣麵包會長的有點醜喔！）

2. 減奶油、減三溫糖（因為天然酵母餵養過程已經有添加糖份，而且據說添加天然酵母確實可做油糖減量）。

3. 烘焙時間增加2分鐘（添加巧克力豆，增加要烘烤的份量，所以增加一點點時間）。

4. 表面偷懶沒拍上新粉，因為不是馬上吃，收麵包會沾在袋子上，浪費啊....

我的揉麵重點：將麵糰揉好後，才添加適量巧克力豆，輕輕揉入麵糰內。

                     最後才加巧克力豆，一來不想讓手溫影響巧克力豆，二來總覺得這樣揉麵團比較淨白。

白淨淨的麵包出爐了~小雞仔都來圍觀了！

今天立冬，小雞仔也要進補~

昨晚出爐的麵包，是今天全家人的早餐，

今早一下樓就聽到大嫂與姪子歡樂的在餐桌上吃早餐，

大嫂說姪子發明了新的麵包吃法，將該款麵包拿來沾原味優格，

母子倆吃的笑呵呵，好舒服的早晨畫面（有點可惜忘記拍照了...）。

而我，也慣性的問姪子：「今天的麵包好吃嗎？排第幾名？」，

結果水柿酵母巧克力豆腐麵包瞬間躍升姪子麵包排行榜「第一名」！

看姪子乖乖的把麵包吃完，感覺真是幸福，希望孩子們都健健康康的！