吐司一直是我覺得很難克服的項目，如何做的鬆軟好吃，
如果不能簡單揉，那就交給KNEADER-san揉吧！
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人生......再者就是收到帳單的時候最痛心，莫過於收到貨品時最開心，
但是，為了強化我的烘焙魂，還是不免墮入這個輪迴。
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豆腐麵包的滋味不凡，雖然嘴巴沒厲害到可以真的吃出豆腐的味道，
但是經過豆腐融合的麵體，真的是柔嫩細緻，水嫩水嫩~
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因為老闆說：「妳怎麼都不做一些有堅果類的麵包？」，所以立馬回家準備了一個！
使用歐納丘的有機核桃，還在食譜中多添加了2大匙小麥胚芽，增添健康。
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從2013/08/16開始，我陸續從網路參考Cecillia blog食譜烘焙麵包，直到Cecillia出書，我的麵包魂大爆發~
每次的作品，基本上都有做紀錄，就這麼做著做著轉眼也做了27款不同的麵包，試作超過50次，
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我瘋狂追求自然風味，更希望攝取天地自然間的美味，
因此，當知道原來可以自己養酵母，就開始我的自養酵母學習路。
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原本只是去二條通享受下午茶，卻意外發現日雜名店「溫事」，
溫事的外觀很低調，卻很日雜風，從櫥窗圍網中一盆盆很可愛的小植物，
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話說這家咖啡，從原本是家不起眼的店，我就開始喝了，
老闆就是傑克，他對於咖啡有著很高的熱情！
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我很少做手工餅乾，因為很早很早很早已前曾經做過幾次手工餅乾，
真的活生生被餅乾內"為什麼要這麼多奶油"嚇到！
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小器......是一家很有品味，很有風格的店！
主要進口日本名家食器，內容從瓷器、玻璃、琺瑯、南部鐵器、木器、餐具...etc，
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食在實在 (5)
