麵包店的吐司種類，最吸引我的top 3，其中一定有「大理石吐司」，
我喜歡大理石吐司是吐司的鬆柔細緻口感，又帶著巧克力的香甜。
StellaLu 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
因為太愛自己養的酵母，每天都認真用愛心照顧與觀察，
所以用自養酵母做起麵包，感覺特別開心，
StellaLu 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
As usual~ 吐司是麵包界，人類最好的伙伴~
鮮奶油白吐司，又是協助消化鮮奶油的好幫手~
StellaLu 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()
吐司一直是我覺得很難克服的項目，如何做的鬆軟好吃，
如果不能簡單揉，那就交給KNEADER-san揉吧！
StellaLu 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
豆腐麵包的滋味不凡，雖然嘴巴沒厲害到可以真的吃出豆腐的味道，
但是經過豆腐融合的麵體，真的是柔嫩細緻，水嫩水嫩~
StellaLu 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
因為老闆說：「妳怎麼都不做一些有堅果類的麵包？」，所以立馬回家準備了一個！
使用歐納丘的有機核桃，還在食譜中多添加了2大匙小麥胚芽，增添健康。
StellaLu 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
我瘋狂追求自然風味，更希望攝取天地自然間的美味，
因此，當知道原來可以自己養酵母，就開始我的自養酵母學習路。
StellaLu 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
我很少做手工餅乾，因為很早很早很早已前曾經做過幾次手工餅乾，
真的活生生被餅乾內"為什麼要這麼多奶油"嚇到！
StellaLu 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
買了新鮮的有機嫩豆腐，手邊又新入荷草莓糖，
跟姪子商量好，晚上乖乖就給他吃開封的新草莓糖，加上早上有特製的黃豆粉草莓糖麵包給他，
StellaLu 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
現在的日子，一天不做麵包，就覺得空虛手癢，
前天不舒服就停工，昨天為了彌補缺憾就同時做了兩款....
StellaLu 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
光看名字，就是一款肥吱吱的吐司啊~
但是，這款吐司在麵包店的賣相很好，常常讓我不小心手滑，
StellaLu 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
終於開始啟動「白神酵母」，這一款在網路烘焙界赫赫有名的果香風味酵母，
在台灣，這款酵母不但取得不便利，價格也真的高的驚人，屬於高貴又昂貴的酵母，
StellaLu 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
今天發佈的快速麵包，完全擊中我冰箱的材料，
剛買的伊思妮鮮奶油與北海道日高牛乳，加上...是快速食譜，
StellaLu 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
媽媽喜歡簡單口味的食物，越簡單越好，
因此，他們短暫來訪的日子，我翻了一下手邊的材料，
StellaLu 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
週末參加親友喜宴，結束時看著桌上剩半瓶的table wine，就默默的收下來了.....
剛好搭配家裡上好的桂圓，我的酒釀桂圓麵包就可以啟動了！
StellaLu 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
秋天就是橘黃色食物的季節，最代表性的約莫南瓜、柿子，
剛好有機店進了今年度的第一批日本種栗子南瓜，
StellaLu 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
我的麵包魂自從遇見了「黑芝麻法國球」，達到了階段性的最高峰，
短短的一週內，光為了這款麵包就花掉一公斤的粉，生產出至少24顆黑芝麻法國球，
StellaLu 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
之前做麵包買了一大塊1.36Kg的Cream Cheese，剛好可以適用本次食譜~
加上.....某VIP小姐生日在即，想說試作看看，是否適合當小禮物。
StellaLu 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
吐司大概是麵包類最容易變化吃法的居家糧食，
不論是單吃、加一點起司焗烤、沾蛋液煎成法式或夾五花八門的料餡成為總匯，
StellaLu 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
自夏末以來，小松菜成為有機商店的常客，
據說小松菜的鐵質含量高，因此特別營養，
StellaLu 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
食在實在 (5)
